勸酒助氣氛、促熱鬧，如果一點(diǎn)也不勸酒，全桌有時(shí)難以找到共同話(huà)題。待客最忌靜場(chǎng)，喝悶酒更不是乳山人的性格。然而，在外人的眼里，乳山人勸酒可能是有點(diǎn)過(guò)了。乳山酒難喝，這在膠東是出了名的。那么，勸酒之風(fēng)究竟是怎么形成的呢？查閱文字資料，沒(méi)有找到記載；在年長(zhǎng)者口中，倒是有些說(shuō)法。

漁俗說(shuō)——打魚(yú)人出海期間不準(zhǔn)喝酒，收山（船靠碼頭）以后便開(kāi)懷暢飲。他們?cè)诤Ｉ厦鼞倚〈堪度缭偕?，就把那股高興勁用在酒上。為慶賀當(dāng)下、祝福未來(lái)，大家相互勸酒，久而久之，勸風(fēng)漸成。

木魚(yú)說(shuō)——木頭魚(yú)包著面，面衣上有刀花，炸出來(lái)真假難辨?？腿四呛靡馑紗?wèn)是真是假。一些愛(ài)面子的東道主，就反復(fù)地勸說(shuō)客人喝酒。客人醉了，就省略吃魚(yú)這一步了，東道主的面子也就保住了。

和解說(shuō)——新中國(guó)成立前，族與族、村與村之間，有的為土地邊界、山巒界線(xiàn)、蘆塘劃分，紛爭(zhēng)不斷。一些鄉(xiāng)紳就從中進(jìn)行調(diào)解。雙方修好之日，要舉行盛大酒會(huì)。酒能起事，也能落事，半醉容易起事，大醉多能落事。鄉(xiāng)紳為了鞏固和談成果，就以“誰(shuí)醉誰(shuí)心誠(chéng)”來(lái)鼓動(dòng)互相勸酒。

逞能說(shuō)——為了招待好客人，東道主往往要請(qǐng)村里有威信、善言辭、懂席位、大酒量的人擔(dān)當(dāng)陪客人。主副陪以把客人陪醉來(lái)顯示自己的能耐，長(zhǎng)此以往，他們的做法演變成為酒桌上的風(fēng)氣。

諧音說(shuō)——醉與最同音，由最好引申為醉好?？腿司谱恚灰暈槭菛|道主服務(wù)到位的標(biāo)準(zhǔn)。諧音是忌諱、祈福的俗源，多指具體小事，而引發(fā)風(fēng)俗的多是人物事件，如介子推與寒食節(jié)、屈原與端午節(jié)，單憑諧音似乎不足以形成風(fēng)氣。

綜觀上述，不論是那種說(shuō)法，乳山人淳樸善良、豪爽大方、熱情好客才是主因。大家以吝嗇為恥，總怕給人留下待客惜酒的印象。另外，過(guò)去人們把赴宴的事看得太重，客人放不開(kāi)，勸一勸是必要的。如今，境內(nèi)官宴不大勸酒了，而民宴照勸不誤。那些規(guī)矩，民宴還在傳承著。吃的是學(xué)問(wèn)，喝的是禮節(jié)，就的是風(fēng)度，飽的是情分。雖然天下沒(méi)有不散的筵席，但乳山人所崇尚的是，天下自有那永遠(yuǎn)不散的情義！（辛明路）